विकृतगंधिता (Rancidity) क्या है? इसे रोकने के कोई दो उपाय बताइए।

निम्नलिखित रासायनिक समीकरणों को संतुलित कीजिए और रासायनिक अभिक्रिया के प्रकार को पहचानिए।
$(a)$ $Mg(s) + Cl_2(g) \to MgCl_2(s)$
$(b)$ $HgO(s) \xrightarrow{\text{Heat}} Hg(l) + O_2(g)$
$(c)$ $Na(s) + S(s) \xrightarrow{\text{Fuse}} Na_2S(s)$

ठोस कैल्शियम ऑक्साइड पानी के साथ तेजी से अभिक्रिया करके कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड बनाता है और साथ ही ऊष्मा मुक्त होती है। इस प्रक्रिया को चूने का बुझना (slaking of lime) कहा जाता है। कैल्शियम हाइड्रॉक्साइड पानी में घुलकर अपना घोल बनाता है जिसे चूने का पानी (lime water) कहा जाता है। चूने के बुझने और बनने वाले घोल के बारे में निम्नलिखित में से कौन सा/से कथन सत्य है/हैं?
$(i)$ यह एक ऊष्माशोषी अभिक्रिया है
$(ii)$ यह एक ऊष्माक्षेपी अभिक्रिया है
$(iii)$ परिणामी घोल का $pH$ सात से अधिक होगा
$(iv)$ परिणामी घोल का $pH$ सात से कम होगा

इनमें से कौन सा रासायनिक परिवर्तन है: लोहे में जंग लगना या लोहे का पिघलना?

निम्नलिखित अभिक्रियाओं में $x$ और $y$ के रूप में दिए गए लुप्त घटकों/चरों को पूर्ण कीजिए:
$(a)$ $Pb(NO_3)_2(aq) + 2KI(aq) \longrightarrow PbI_2(x) + 2KNO_3(y)$
$(b)$ $Cu(s) + 2AgNO_3(aq) \longrightarrow Cu(NO_3)_2(aq) + x(s)$

निम्नलिखित के लिए कारण दीजिए:
$(i)$ खाद्य पदार्थों को वायुरोधी (airtight) बर्तनों में रखने से उन्हें विकृतगंधिता (rancidity) से बचाने में मदद मिलती है।